Кашкадарьинский способ приготовления плова
Онлайн рецепт кашкадарьинский способ приготовления плова
Тема: Плов
Кашкадарьинский плов — это настоящее гастрономическое приключение, где каждый зернышко риса пропитано ароматом специй, а нежное мясо тает во рту. Это блюдо, которое перенесет вас в сердце Узбекистана, где традиции готовки передаются из поколения в поколение. Плов, приготовленный по кашкадарьинскому способу, отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом, благодаря уникальной комбинации специй и особому методу приготовления.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
500 г
-
Мясо баранины
700 г
-
Морковь
300 г
-
Лук
200 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Зира
2 ч.л.
-
Куркума
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Растительное масло
100 мл
-
Вода
1.5 л
Как приготовить пошагово
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное на куски мясо баранины и обжаривайте до образования румяной корочки.
- Введите натертую морковь и жарьте, помешивая, еще 5-7 минут.
- Добавьте зиру, куркуму, перец и перемешайте.
- Выложите промытый рис на мясо и овощи, равномерно распределив его по поверхности.
- Аккуратно влейте воду, добавьте соль и доведите до кипения.
- Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов 20-25 минут, не открывая крышку.
- За 5 минут до готовности в центре риса поместите целые зубчики чеснока.
- После приготовления дайте плову настояться под крышкой еще 10 минут.
- Перед подачей аккуратно перемешайте плов и подавайте с зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: