Соус белый основной
Онлайн рецепт соус белый основной
Тема: Соусы
Соус белый основной - это изысканное кулинарное творение, которое обогащает вкус самых разнообразных блюд. Он обладает нежной текстурой и сливочным ароматом, идеально подчеркивая мясные, рыбные и овощные деликатесы. Этот соус — основа для многих кулинарных шедевров, добавляющий изысканности и глубины каждому угощению.
Ингредиенты рецепта
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука пшеничная
100 г
-
Молоко
1 л
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Мускатный орех
0.25 ч. ложка
Как приготовить пошагово
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая венчиком, до получения однородной массы без комочков (песочной консистенции).
- Продолжайте обжаривать муку на среднем огне около 2-3 минут, чтобы избавиться от сырого вкуса.
- Постепенно влейте молоко, продолжая энергично мешать, чтобы избежать образования комков.
- Увеличьте огонь и доведите соус до легкого кипения, продолжая мешать, пока он не загустеет.
- Уменьшите огонь, добавьте соль, черный перец и тертый мускатный орех.
- Готовьте соус еще 2-3 минуты, после чего снимите с огня и дайте немного остыть перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: