Скумбрия жареная панированная
Онлайн рецепт скумбрия жареная панированная
Тема: Рыбные блюда
Скумбрия жареная панированная — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и хрустящую золотистую корочку. Каждое филе, обвалянное в аппетитной панировке, словно приглашает насладиться его ярким вкусом и ароматом морского побережья. Это идеальный выбор как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Скумбрия
2 шт.
-
Мука
100 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Сухари панировочные
150 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Растительное масло
200 мл
-
Лимон
1 шт.
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу грамм
Как приготовить пошагово
- Сначала подготовьте скумбрию: очистите ее от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Затем нарежьте на порционные куски.
- В глубокой миске взбейте яйца с солью и черным перцем. В отдельной тарелке приготовьте муку, а в третьей — панировочные сухари.
- Каждый кусок скумбрии сначала обваляйте в муке, затем окуните в яичную смесь и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях, чтобы получить равномерную корочку.
- На сковороде разогрейте растительное масло до средней температуры. Когда масло начнет слегка шипеть, аккуратно выкладывайте куски рыбы.
- Жарьте скумбрию с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте жареную скумбрию с дольками лимона и посыпанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: