Салат картофельный с овощами и яблоками

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Морковь 150 г
• Огурец 100 г
• Яблоко 1 шт.
• Красный лук 50 г
• Петрушка 30 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Уксус (яблочный или винный) 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем охладите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Очистите морковь, натрите на крупной терке и добавьте к картофелю.
3. Нарежьте огурец и яблоко кубиками, добавьте их в салат.
4. Мелко нарежьте красный лук и петрушку, добавьте к остальным ингредиентам.
5. В отдельной миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец, затем заправьте салат получившейся смесью.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте настояться в холодильнике 15-20 минут перед подачей.