Салат из зелени спаржи
Онлайн рецепт салат из зелени спаржи
Тема: Овощные салаты
Этот салат из зелени спаржи — настоящий весенний праздник для ваших вкусовых рецепторов! Нежные стебли спаржи, обжаренные до золотистой корочки, гармонично сочетаются с хрустящими листьями салата и свежими травами, создавая яркий и насыщенный букет вкусов. Легкий лимонный соус добавляет свежести и яркости, делая этот салат идеальным гарниром или легким перекусом.
Ингредиенты рецепта
-
Спаржа
300 г
-
Салат-латук
100 г
-
Огурцы
150 г
-
Петрушка
30 г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Спаржу отрезать на кусочки длиной около 5 см. Вскипятить воду в кастрюле и добавить немного соли. Бланшировать спаржу в кипящей воде в течение 2-3 минут до мягкости, затем сразу же переложить в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Это позволит сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру.
- В миске смешать остывшую спаржу, нарезанные огурцы и листья салата-латука.
- В отдельной миске приготовить соус: смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо взбить венчиком до однородной консистенции.
- Заправить салат получившимся соусом и аккуратно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
- Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой для свежести и аромата. Подавайте сразу же, наслаждаясь свежестью и вкусом весны!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: