Приправа из сушеных ягод барбариса (сумак)
Онлайн рецепт приправа из сушеных ягод барбариса (сумак)
Тема: Приправы
Приправа из сушеных ягод барбариса, также известная как сумак, — это яркое и экзотическое дополнение к вашим блюдам. С легким кисловатым вкусом и насыщенным красным цветом, она придаст вашим салатам, мясным и овощным блюдам особую изюминку, напоминая о солнечных восточных базарах и пряных рынках.
Ингредиенты рецепта
-
Сушеные ягоды барбариса
100 г
-
Соль
1 ч. ложка
-
Чеснок (по желанию)
1 зубчик
-
Перец черный молотый (по желанию)
0.5 ч. ложка
Как приготовить пошагово
- Промойте сушеные ягоды барбариса под холодной водой для удаления лишней пыли и загрязнений.
- Выложите ягоды на бумажное полотенце и дайте им подсохнуть.
- В небольшой сковороде на среднем огне слегка поджарьте ягоды барбариса в течение 2-3 минут, пока они не станут ароматными.
- Если вы используете чеснок, очистите его и нарежьте мелко. Добавьте к ягодам в сковороду и жарьте еще 1-2 минуты.
- Переложите ягоды и чеснок в ступку и добавьте соль и черный перец. Разомните все ингредиенты до однородной массы.
- Пересыпьте готовую приправу в стеклянную банку и храните в прохладном, темном месте.
- Используйте сумак для приправления салатов, маринадов или как гарнир к мясным блюдам.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: