← Главная | Расширенный поиск →

Приправа из сушеных ягод барбариса (сумак)

Онлайн рецепт приправа из сушеных ягод барбариса (сумак)

Тема: Приправы

Приправа из сушеных ягод барбариса, также известная как сумак, — это яркое и экзотическое дополнение к вашим блюдам. С легким кисловатым вкусом и насыщенным красным цветом, она придаст вашим салатам, мясным и овощным блюдам особую изюминку, напоминая о солнечных восточных базарах и пряных рынках.

Ингредиенты рецепта

  • Сушеные ягоды барбариса 100 г
  • Соль 1 ч. ложка
  • Чеснок (по желанию) 1 зубчик
  • Перец черный молотый (по желанию) 0.5 ч. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Промойте сушеные ягоды барбариса под холодной водой для удаления лишней пыли и загрязнений.
  2. Выложите ягоды на бумажное полотенце и дайте им подсохнуть.
  3. В небольшой сковороде на среднем огне слегка поджарьте ягоды барбариса в течение 2-3 минут, пока они не станут ароматными.
  4. Если вы используете чеснок, очистите его и нарежьте мелко. Добавьте к ягодам в сковороду и жарьте еще 1-2 минуты.
  5. Переложите ягоды и чеснок в ступку и добавьте соль и черный перец. Разомните все ингредиенты до однородной массы.
  6. Пересыпьте готовую приправу в стеклянную банку и храните в прохладном, темном месте.
  7. Используйте сумак для приправления салатов, маринадов или как гарнир к мясным блюдам.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

время приготовления: долго фарширование баранина с яблоками польская кухня с грибами сметанное блюдо отварное приготовление на сковороде без мяса соте для детей пикник сливочный соус к шашлыку для закусок готовится на пару треска сельдерей суп с фазаньей грудкой богатое витаминами сухофрукты с квашеным блюдо на праздник в духовке турецкая кухня с креветками по-средиземноморски с томатным соусом