Макрорус, запеченный с квашеной капустой

Ингредиенты рецепта

• Макрорус 1 шт.
• Квашеная капуста 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп свежий по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
4. Добавьте к овощам квашеную капусту и нарезанный чеснок, перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут.
5. Промойте макрорус под холодной водой, обсушите и посолите.
6. На противень выложите тушеную капусту с овощами, сверху разместите рыбу.
7. Смажьте рыбу оливковым маслом, посыпьте черным перцем и укропом.
8. Накройте фольгой и запекайте в духовке 30-35 минут.
9. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
10. Подавайте горячим, украсив свежим укропом.