Котлеты из морского гребешка, фаршированные сливочным маслом и грибами
Онлайн рецепт котлеты из морского гребешка, фаршированные сливочным маслом и грибами
Тема: Котлеты
Котлеты из морского гребешка — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность морепродуктов и насыщенность сливочного масла, фаршированного ароматными грибами. Каждый укус раскрывает богатство морских вкусов, а хрустящая корочка добавляет приятную текстуру.
Ингредиенты рецепта
-
Морские гребешки
500 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Сливочное масло
100 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка
30 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Мука
100 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Растительное масло
для жарки
Как приготовить пошагово
- Подготовьте гребешки: промойте их, обсушите и нарежьте на мелкие кусочки.
- В сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета. В конце добавьте измельченный чеснок и нарезанную петрушку.
- В глубокой миске смешайте гребешки, обжаренные грибы, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте массу.
- Сформируйте из полученной смеси небольшие котлеты.
- Обваляйте каждую котлету в муке.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подавайте горячими, добавив оставшееся сливочное масло на горячие котлеты для дополнительного вкуса и аромата.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: