Филе скумбрии с сыром

Ингредиенты рецепта

• Филе скумбрии 500 г
• Твердый сыр 150 г
• Лимон 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Вымойте филе скумбрии и обсушите его бумажным полотенцем.
3. Сбрызните филе оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
4. Натрите чеснок и равномерно распределите его по филе.
5. Порежьте лимон на тонкие кружки и положите их на рыбу.
6. Натрите твердый сыр на крупной терке и щедро посыпьте им скумбрию.
7. Заверните филе в фольгу, чтобы сохранить соки во время запекания.
8. Поместите завернутую рыбу на противень и запекайте в духовке 20-25 минут.
9. По истечении времени аккуратно разверните фольгу и оставьте рыбу в духовке еще на 5-7 минут, чтобы сыр подрумянился.
10. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.