Салат с курятиной и овощами

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 300 г
• Помидоры 200 г
• Огурцы 150 г
• Перец болгарский 100 г
• Красный лук 1 шт
• Зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Вымойте и нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки, посолите и поперчите. Дайте остыть.
2. Помидоры нарежьте кубиками, огурцы — полукольцами, а болгарский перец — соломкой.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замочите в холодной воде на 10 минут, чтобы убрать горечь.
4. В глубокой миске смешайте все нарезанные овощи, добавьте остывшую курицу и нарезанную зелень.
5. В отдельной емкости смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте.
7. Дайте настояться 10-15 минут перед подачей, чтобы все вкусы объединились.