Мидии, варенные с рисом
Онлайн рецепт мидии, варенные с рисом
Тема: Морепродукты с рисом
Мидии, варенные с рисом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе морской вкус свежих мидий и нежную текстуру риса, пропитанного ароматами пряностей. Каждый укус открывает мир морских глубин и восточных традиций, заставляя вас почувствовать себя на берегу теплого моря.
Ингредиенты рецепта
-
Мидии
1 кг
-
Рис
200 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Белое вино
100 мл
-
Бульон (рыбный или овощной)
500 мл
-
Петрушка
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Промойте мидии в холодной воде, удалите грязь и щетинки. Отложите в сторону.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их в масле до золотистого цвета.
- Добавьте рис, обжаривайте его 2-3 минуты, пока он не станет прозрачным.
- Влейте белое вино и дайте ему выпариться.
- Постепенно добавляйте рыбный или овощной бульон, помешивая, пока рис не впитает всю жидкость.
- Когда рис почти готов, добавьте мидии и накройте крышкой. Готовьте 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Снимите с огня, добавьте нарезанную петрушку и аккуратно перемешайте.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: