Капуста, тушенная с рисом и яйцами

Ингредиенты рецепта

• Капуста 500 г
• Рис 200 г
• Яйца 3 шт
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Вымойте и нашинкуйте капусту. Лук и морковь нарежьте мелко. Чеснок измельчите.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте до мягкости.
3. Добавьте нашинкованную капусту к обжаренным овощам, перемешайте и тушите на среднем огне около 10-15 минут, периодически помешивая.
4. В это время отварите рис до полуготовности (примерно 10 минут). Слейте воду и отложите в сторону.
5. Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней отваренный рис, тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Тушите еще 5 минут.
6. В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Влейте яйца в сковороду с капустой и рисом, быстро перемешивая, чтобы яйца равномерно распределились.
7. Тушите еще 2-3 минуты, пока яйца не схватятся, и подавайте горячим. Приятного аппетита!