Тельное из трески с сельдью (2-й вариант)
Онлайн рецепт тельное из трески с сельдью (2-й вариант)
Тема: Рыбные закуски
Тельное из трески с сельдью — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус трески и пикантную ноту сельди. В каждой порции скрывается гармония морских ароматов, которые дарят ощущения свежести и легкости. Это кулинарное произведение станет ярким акцентом на любом столе, восторгая своей оригинальностью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты рецепта
-
Филе трески
500 г
-
Сельдь
200 г
-
Желатин
20 г
-
Вода
300 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Петрушка
50 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Уксус
1 ст. ложка
Как приготовить пошагово
- В небольшом количестве воды отварите филе трески до готовности, добавив соль и перец по вкусу. Дайте остыть и нарежьте на мелкие кусочки.
- В другой кастрюле отварите морковь до мягкости, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- В миске соедините треску, морковь, обжаренный лук и мелко нарезанную сельдь.
- В небольшой кастрюле размочите желатин в холодной воде, затем добавьте уксус и подогрейте на медленном огне до полного растворения желатина.
- Вмешайте желатин в рыбную смесь и хорошо перемешайте.
- Подготовьте форму для заливки, смочив её водой, и выложите в нее рыбную массу, равномерно распределяя.
- Уберите в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
- Перед подачей аккуратно извлеките тельное из формы и украсьте свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: