Тельное из трески с сельдью (1-й вариант)
Онлайн рецепт тельное из трески с сельдью (1-й вариант)
Тема: Закуски
Тельное из трески с сельдью — это изысканное блюдо, в котором нежное филе трески гармонично сочетается с пикантной сельдью, создавая неповторимый вкус, напоминающий о морских просторах. Укреплённое легким ароматом укропа и свежестью лимона, это блюдо станет настоящей находкой для любителей морепродуктов и подарит гастрономическое наслаждение на любом столе.
Ингредиенты рецепта
-
Филе трески
500 г
-
Сельдь
200 г
-
Яйца
3 шт.
-
Лимон
1 шт.
-
Укроп
50 г
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Желатин
20 г
-
Вода
200 мл
-
Майонез
100 г
-
Лук репчатый
1 шт.
Как приготовить пошагово
- Филе трески отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут). Остудите и нарежьте на мелкие кусочки.
- Сельдь очистите от кожи и костей, нарежьте кубиками.
- Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелко.
- Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- В глубокой миске смешайте треску, сельдь, яйца, обжаренный лук и мелко нарезанный укроп.
- В отдельной посуде замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем нагрейте на водяной бане до полного растворения.
- В смесь из рыбы добавьте сок лимона, соль, перец и майонез, тщательно перемешайте.
- Влейте растворенный желатин в рыбу и снова хорошо перемешайте.
- Переложите массу в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и оставьте в холодильнике на 4-5 часов для застывания.
- Перед подачей аккуратно извлеките тельное из формы, нарежьте порционными кусками и украсьте свежей зеленью и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: