Рыба капитан, жаренная во фритюре
Онлайн рецепт рыба капитан, жаренная во фритюре
Тема: Жареная рыба
Рыба капитан, жаренная во фритюре — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую корочку и нежное мясо рыбы. Каждая порция обвита в золотистую корочку, а внутри скрывается сочная и ароматная рыба, способная удовлетворить даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Рыба капитан
1 кг
-
Мука
200 г
-
Крахмал
100 г
-
Яйцо
2 шт
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Растительное масло
1 л
-
Лимон
1 шт
-
Зелень (укроп, петрушка)
50 г
Как приготовить пошагово
- Подготовьте рыбу: очистите ее от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Нарежьте рыбу на порционные куски.
- В глубокой миске смешайте муку, крахмал, соль, перец и паприку. Это будет ваша панировка.
- В отдельной миске взбейте яйца до однородного состояния.
- Нагрейте растительное масло в фритюрнице или глубокой сковороде до 180°C.
- Каждый кусок рыбы обваляйте в мучной смеси, затем окуните в яйцо и снова обваляйте в муке.
- Осторожно опустите куски рыбы во фритюр и жарьте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
- Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте горячей, украсив дольками лимона и свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: