Налим, жаренный с баклажанами
Онлайн рецепт налим, жаренный с баклажанами
Тема: Жаркое
Налим, жаренный с баклажанами — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежный вкус пресноводной рыбы и богатую текстуру жареных баклажанов. Каждый кусочек налима пропитан ароматами специй и овощей, создавая гармонию вкусов, которая порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Налим
800 г
-
Баклажаны
300 г
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Мука
100 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный
по вкусу г
-
Растительное масло
150 мл
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- Очистите налима от чешуи и внутренностей, нарежьте на порционные куски. Промойте и обсушите.
- Посолите и поперчите рыбу по вкусу, оставьте на 15 минут для маринования.
- Баклажаны нарежьте кружками, посолите и дайте постоять 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Обваляйте куски налима в муке и обжарьте в сковороде с луком до румяной корочки с обеих сторон. Выложите на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте баклажаны до золотистой корочки, добавив немного масла при необходимости.
- На тарелку выложите налима, сверху разместите жареные баклажаны, посыпьте свежей зеленью.
- Подавайте горячим, наслаждаясь потрясающим сочетанием вкусов.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: