Минтай, жаренный в тесте
Онлайн рецепт минтай, жаренный в тесте
Тема: Рыбные блюда
Минтай, жаренный в тесте – это удивительное сочетание нежного рыбного филе с хрустящей корочкой, обволакивающей кусочки рыбы, и подающейся с ярким лимонным соусом, который придаёт каждому укусу свежий и цитрусовый оттенок. Это блюдо идеально подойдёт как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда.
Ингредиенты рецепта
-
Минтай
500 г
-
Мука
150 г
-
Крахмал
50 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Вода газированная
200 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Растительное масло
500 мл
-
Лимон
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- Подготовьте минтай: очистите от кожи и нарежьте филе на порционные кусочки. Промойте и обсушите их бумажным полотенцем.
- В глубокой миске смешайте муку, крахмал, соль и перец.
- В отдельной ёмкости взбейте яйцо и добавьте газированную воду. Постепенно введите эту смесь в мучную, тщательно перемешивая до однородного состояния. Тесто должно получиться достаточно густым, но при этом жидким.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обмакните каждый кусочек минтая в тесто, дайте стечь лишнему.
- Жарьте рыбу в горячем масле до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Выньте готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Для соуса: смешайте сок лимона, измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень.
- Подавайте минтай горячим, полив лимонным соусом. Приятного аппетита!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: