Аргентина, запеченная с рисом

Ингредиенты рецепта

• Говядина 800 г
• Рис 300 г
• Лук 2 шт
• Чеснок 4 зубчика
• Красный перец 1 шт
• Морковь 2 шт
• Томатная паста 3 ст. ложки
• Куриный бульон 800 мл
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Паприка 1 ч. ложка
• Лавровый лист 2 шт
• Зелень по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте говядину кубиками, посолите и поперчите. Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
2. В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости, добавьте нарезанный красный перец и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
3. Добавьте в овощи томатную пасту, паприку и тщательно перемешайте.
4. В форму для запекания выложите обжаренную говядину, сверху — овощную смесь.
5. Промойте рис и добавьте его в форму. Залейте все куриным бульоном, добавьте лавровый лист и перемешайте.
6. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут.
7. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут до образования золотистой корочки.
8. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.